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夏はこれで乗り切ろう!

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梅雨が開けた途端、熱いですね~。
最近、紫蘇ジュースと小豆ごはんにハマッてます。

今回始めて自分で紫蘇ジュースを作ってみました。
この夏、これで乗り切ろう!
小豆ごはんの小豆が玄米と相性ピッタリ!

紫蘇ジュースの作り方
赤紫蘇の葉  400g
砂糖        1kg  (私は、てんさい糖 750g)
クエン酸     25g
水          2L
赤紫蘇の葉を2Lの水で煮ます。
色が出たら火を消して、葉を絞って取り出します。
クエン酸と砂糖を入れて、溶けたら冷まして出来上がり。
 



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by hipohipoh | 2010-07-19 22:14 | マクロビオティック

マクロビ料理教室 3回目

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料理教室で習ったメニューを作ってみました。
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梅ご飯
かぼちゃのスープ
春野菜の水無し炊き
青菜と豆腐の炒め煮

だしをつかわず、素材の旨味を活かし調理します。
なので、ひとつひとつの素材の味を楽しむ事ができます。
こんなに野菜が美味しいなんて、野菜に感謝したくなります。
そして、マクロビに出会えたことで、人生が変わりました。
大袈裟かな~エヘ
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by hipohipoh | 2010-07-19 21:59 | マクロビオティック

どしゃ降りの日のランチ

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小郡 フィオーレ サンドdeランチ ハーブティー付き
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Cats and Dogs どしゃ降りのことを英語でこう言うと学生の頃習いました。
新山口駅までまるで海の上を車で走っているかのような雨と水しぶき
昨晩から続く、どしゃ降りの雨のため、本日の岡山行きはキャンセル
新山口駅近くのフィオーレでランチをとりました。
クランベリーパンのサンドウィッチはタマゴとハムの2種類、クランベリーの甘さが
相性バツグン! 鶏とポテトの唐揚げもポテトがカリッと揚がっていて美味しい!
なんと20種類ぐらいあるハーブティーの中から好きなものが選べるのが嬉しい!
私はリラックスうしたいを選びました。
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by hipohipoh | 2010-07-14 21:46